매실청 담근지 200일이 되었다.
똑같이 담갔는데 참 이상하게도-
한쪽만 매실이 가라앉았다.
색도 더 진하고 냄새도 좀더 시큼하다.
왜일까-???
진짜 궁금하다.
어디다 성분 분석을 맡길 수도 없고...
이제 반년만 더 기다리면 맛볼 수 있다.
기다려 보자.
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