[레시피] 집밥백선생 잔치 불고기
빈마마가 해주시던 맛난 잔치 불고기- 생각나 레시피 정리해 보았다. 백종원 레시피 중에 실패없이 가장 맛있게 먹은 음식이다. 준비는>>> 소고기 불고기용으로 얇게 썬 건, 버섯, 알배추, 청경채, 쑥갓, 쪽파, 대파, 언두부, 어묵, 불린 당면, 밥+달걀 등 진간장, 맛술, 설탕, 물, 식초(레몬즙), 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 소금, 후추, 고춧가루, 겨자 순서는>>> 1. 소고기는 한 장씩 떼어 물에 살짝 헹궈 핏물을 빼고 소금, 후추 밑간하기 2. 진간장 1컵 반, 설탕과 맛술 각각 한 컵씩, 물 6컵 섞어 기본 양념 준비하기 3. 소스 만들 양념 두세 컵 덜어 놓기 4.소고기가 자작하게 잠길 정도로 양념 붓고 다진 마늘 한 숟갈, 다진 생강 반 숟갈, 참기름 한 숟갈, 후추 반 숟갈 섞어 ..
2020. 11. 14.
