냠냠쩝쩝/집밥287 토마토소스 스파게티 정~말~ 오랜만에 불 앞에서 끄적거렸다. 폰타나 소스는 생각보다 맛이 밋밋하다. 치킨스톡 또로록 했더니 훨- 낫다. 2024. 3. 19. 달걀찜 feat. 다이소 계란찜기 현정 추천 다이소 달걀찜기 드디어 샀다. 생각보다 크기가 더~ 작다. 귀엽다. 아주 간단하다. 소금 대신 새우젓 한 숟갈 투척 3분 30초 후, 오~ 그럴 듯해~~~ 역시나 ㅡ.,ㅡ;; 섞어보니 속은 하나도 안 익었다. 다시 더 2분 돌리니 내가 원하던 익힘 정도다. 맛도 괜찮네. 한 끼 간단히 먹을 때 안성맞춤이닷! 가성비 참 좋네~♡ 2024. 1. 10. 새해 떡국 김장김치랑 먹는 엄마표 떡국 정말 맛있당~♡ 2024. 1. 3. 동지팥죽 역시 마리아레스토랑~♡ 동지인데 팥죽 안 먹어요 했다가 언니의 요리사 DNA를 깨워 버렸다. 팥 삶고 찹쌀가루 익반죽해서 새알심도 만들고 잣이랑 대추도 띄워 한 그릇 뚝딱! 귀신들이 얼씬도 못할 거닷!!! 2023. 12. 22. 김장 올해도 해남절임배추 두 상자 일찌감치 주문해 놨다. 쿠폰 덕에 상자에 25,000원 주고 샀는데 이번 거는 달달하니 맛있지만 너무 잘고, 덜 절여진 게 너무 많았다. 운석군이랑 나랑 엄마를 말리고 말렸는데도 김칫소가 엄청나다. 진짜 내년에는 이거 2/3만 해야지- 매년 새우 사는 미남집이 이번에는 물이 별로였다. 잡다한 것도 많이 섞이고~ 그래서인지 이번에는 그집이 젤루 싸더라. kg에 2만원 대신에는 이번에는 갓을 좋은 거 잘 샀다고 칭찬들었다. ^^;; 배추김치 큰 걸로 4통, 겉절이 1통, 총각김치 1통, 갓&파김치 1통, 배추짠지 1통 올해 김장도 끝~♡ 배추짠지가 맛있다면 내년에는 절임배추를 세 상자 시켜봐야겠당-! 2023. 11. 18. 배추짠지 작년에 김장 얘기하다가 연정이가 이거 담갔다가 여름에 들기름, 다진 마늘 넣고 지져 먹으면 진짜 맛있다고 그래서 이번에 한 번 해봤다. 준비는>>> 절인배추, 소금, 마늘편, 생강편, 뉴슈가 순서는>>> 1. 절인배추 잎 사이사이 소금 넣기 2. 소금 넣으면 저민 마늘, 생강 간간히 넣기 *고추씨를 넣으면 매콤함이 추가된다. 3. 통에 배추 켜켜이 넣기 4. 소금 많~이, 뉴슈가 쬐~금 녹인 물 자작하게 붓기 5. 며칠 상온에 뒀다가 김치냉장고에 넣기 내년 여름에나 이 방법이 성공적인지 모르겠지만, 일단 해보는 걸로~ 오이(짠)지, (무)짠지에 이어 짠지 삼총사로 먹어 보자. 2023. 11. 18. 우거지국 김장 소 남는 것에 버무리신다며 배추 사오라시더니, 김장 끝내고 낮잠 자는 동안 겉잎 다 정리해서 우거지를 만드셨다. 들통에 물을 잔뜩 끓인 후 끓는 물에 배추 겉잎을 넣고 푹푹 삶아 건져 찬물에 헹구면 우거지다. 물기 꼭 짜서 쫑쫑 썬 후에 먹을 만큼 소분해 냉동하면 나중에 손쉽게 먹을 수 있다. 뭇국은 고기가 있어야 하지만 우거지국은 된장만 있으면 된다. 준비는>>> 우거지, 된장, 마늘, 다시다 순서는>>> 1. 냄비에 쫑쫑 썬 우거지 담고 된장을 물에 잘 풀어 붓는다. *마리아 언니는 우거지에 된장을 넣고 조물조물 양념해서 얼린다고 했다. 그럼 나중에 그냥 물 넣고 끓이기만 하면 된단다. 2. 적당량 물 넣고 마늘 한 숟갈, 다시다 약간 넣고 푹푹 끓인다. 참 간단한데 간단치 않단 말이지- 암튼 .. 2023. 11. 18. 마리아레스토랑 고구마라떼스프 인덕션 고장으로 개점 휴업 상태라 불 없이 할 수 있는 걸로~준비는>>> 고구마, 우유, 꿀, 버터, 시나몬 가루 순서는>>> 1. 고구마 껍질을 벗겨 자른 후 전자렌지 용기에 넣고 물을 좀 넣은 후 5분 정도 돌리기 2. 고구마, 우유, 꿀 약간, 버터 약간 넣고 블렌더에 갈기 3. 그릇에 옮겨 담고 시나몬 가루 톡톡- 2023. 11. 5. 맛있는 엄마 반찬 오이지가 벌써 다 익었다. 완전 아작아작 맛있다. 여름의 시그니처 메뉴인 고추멸치볶음 완전 밥도둑이야~ 2023. 6. 28. 밥솥달걀 유진이네 가서 처음 먹어본 밥솥으로 찐 달걀- 유진이 말로는 실온에 두어도 오래간다고 해서 더 매력적이었다. 아침 계속 못 먹어서 출근하며 하나씩 먹어볼까 만들어 봤다. 준비는>>> 달걀(대란) 15개, 소금 두 큰술, 식초 한 큰술 구연산, 전기압력밥솥 순서는>>> 1. 달걀은 구연산 한 숟갈 푼 물에 10분 담그기 2. 깨끗이 헹군 달걀을 에어프라이어 두 장 깐 밥솥에 넣기 *밥솥 코팅 보호 3. 달걀이 반쯤 잠기게 물을 넣고 소금 두 큰술, 식초 한 큰술 넣기 4. 만능찜 기능으로 80분 찌기 5. 찬물에 담갔다가 꺼내어 까먹기 ※ 달걀은 미리 상온에 두었다가 찬 기가 가신 후 쪄야 한다. ※ 검색하다 보니 두 번 찌면 진짜 맥반석달걀처럼 쫀득해 진단다. 그리고 바닥에 다시마를 깔면 더 맛있단다.흰.. 2023. 6. 21. 모닝삼겹살 주말 아침에는 역시 삼겹살이지~ 2023. 5. 6. 딸기 딸기 먹을 날도 이제 며칠 안 남았다. 아쉽- 2023. 4. 16. 양갈비 냉동실에서 잠자던 마지막 양갈비 털었다. 오래된 거라 걱정했는데 부드럽고 고소했다. 2023. 4. 15. 이마트 어메이징 와규 소불고기 전골 이거 정말 맛있다. 쓱배송도 되어 좋고- 참 편한 세상이야. 근데 플라스틱 쓰레기가... ㅜㅜ 2023. 3. 18. 마리아 언니의 봄동 무침 고춧가루 : 양파청 : 참치액젓 : 다진마늘 = 3 : 2 : 1.5 : 1 먹기 전 참기름, 통깨 한 숟가락씩 완전 밥도둑 2023. 2. 26. 대보름 나물 이번에는 가짓수는 많지 않은데 양이 어마어마하다. 열흘은 먹을 거 같아. 2023. 2. 4. 설날 차례상 엄니께서 배추전도 하라셔서 전이 하나 더 늘었다. 몇 번 하고 나니 이제 자리가 좀 잡힌 느낌- 2023. 1. 22. 소시지빵 @ 딩돌, 2022.11.23. w 학교사람들 페스트리 생지에 소시지 넣고 돌돌 말아 칼집 넣고 펴준 후 토핑(옥수수, 파프리카, 치즈, 마요네즈, 마늘가루, 후추) 얹고 소스 뿌린 후 오븐에 굽기 제빵은 처음이었는데 재밌었다. 그리고- 맛.있.었.다. 2022. 11. 23. 김장 끝~ 용현시장 미남수산 아저씨네서 생새우(소) 2kg(25,000원) 사들고 엄마네로 고고~ 김장이닷! 작년에도 샀던 집인데 좀 비싸지만 새우가 진짜 생-이다. 살아있다. 역시나 이번에도 엄니한테 칭찬 들었다. "오~ 새우 좋다!" 절임배추 2상자 얼마 안 되네~ 금방 끝났다. 물론 엄니께서 어제 밑작업 다 해놓으신 덕분이긴 하지만- 이번 양념은 풍부한 아미노산에 맛이 아주 달다. 익으면 진짜 맛있겠다. 2022. 11. 19. 새우소금구이 새우철이 왔다. 역시 새우는 구워야 제 맛이지~ 마무리는 역시 새우깡 2022. 9. 4. 한 알 육수 효기가 추천한 빅마마 시크릿코인 먹고 있었는데 연정이가 한닢육수가 더 맛있다며 한 봉지 챙겨줬다. 두 가지 맛을 비교하기 위해 어묵탕 끓였다. 맹물에 세 알 씩 넣고 국간장만 좀 더했다. 시크릿코인이 된장맛이 살짝 나면서 좀더 간간했고 국물 때깔도 더 짙었다. 그치만 한닢육수가 미요하게 감칠맛이 더 난 거 같다. 근데 진짜 티끌만한 차이다. 결국은 다 조미료 맛이다. 다시다가 진정 엄마 손맛의 비밀인데 이제 이런 거 계속 나와서 좀 밀리겠다. 2022. 9. 2. 이전 1 2 3 4 ··· 14 다음
