준비는>>>
소고기 반 근, 무 반 개, 통북어 반 마리, 두부 반 모, 다시마 손바닥 반만한 거 세 쪽, 국간장
순서는>>>
1. 소고기는 정육점에서 아예 덩어리를 삼등분 해달라고 해 가져오기
2. 소고기는 찬물에 담가 핏물 빼기
3. 무 삼등분, 통북어도 삼등분, 두부도 삼등분하기
*통북어는 딱딱해 잘 잘리지 않으므로 좀 부려서 자르기
4. 두부 뺀 재료 모두 냄비에 넣고 물 부은 후 오래 끓이기
5. 두부 넣고 국간장으로 간하여 한 소큼 더 끓이기
명절 소고기국에는 표고버섯도 넣고 끓인다.
차례 끝난 후 먹기 전에 파, 마늘 넣고 다시 끓인다.
명절 차례나 제사 음식에는 파, 마늘 빼기
무나물은 생강 쪼-금 넣고 볶기
*차례나 제사 음식맛은 만들면서 보는 게 아니다-!
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