물 1리터 기준 소금 두 큰 술, 식초 두 큰 술
조개는 채반에 받혀서 담그면 이물질이 바닥으로 가라 앉음
스테인리스 숟가락 넣고 검은 봉지로 씌운 후 반나절 정도~
원문 보기 https://healthlife16.tistory.com/m/1756
조개류 해감 할 때 흔히 저지르는 실수!
조개류 해감 할 때 흔히 저지르는 실수! 조개류는 요리하기 전에 해감이 꼭 필요해요. 해감은 시간도 워낙 오래 걸리지만 물에 충분히 담가놔도 해감이 완벽하게 되지 않을 때가 있어요. 그만큼
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