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냠냠쩝쩝1406

[인천 맛집 @ 용현동] 남도뽀글이 @ 2020.08.14. w 이웃사촌 지난 밤에 굽남이 보다가 완전 빠졌다. 애들 꼬셔서 나도 먹으러~~~ 곱창도 막창도 진짜 맛있다~~~ 이집은 거의 다 익혀서 나오고 기름에 튀기 듯 구워줘서 좋다. 곱창은 익기 기다리느라 지치는데- 밥 볶아 먹으면 좋은데 우린 안주로 먹은 거라... 볶음밥 먹으러 다음에 다시 가야지. 1인분 11,000원이라 실컷 먹어도 가격이 부담스럽지 않다. 2020. 8. 15.
[김포 맛집] 스시호시 鮨ほし @ 2020.08.05. w 너나들이 스시 오마카세 ₩35,000 현정이가 마리아주 유튜브 보고 추천한 집 시작은 전복죽, 마지막은 녹차아이스크림 본격적으로 시작된 초밥 코스~ 한점한점 다 입에서 살살 녹았다. 간장이 아닌 소금에 찍어 먹는 초밥, 인상적이었다. 친구들과 맛난 거 먹고 수다 떨고 이런 게 힐링이지~ 2020. 8. 5.
[인천 맛집 @ 가좌동] 코스모40 @ 2020.06.28. w 홍&박 육아에 지친 미정이 잠시 탈출하여 자유부인 되었다기에 급히 만난 곳 너무 북적거려서 다시 가고 싶진 않다. 커피보다는 작은 피자에 맥주가 더 어울린다. 2020. 8. 1.
[인천 맛집 @ 옥련동] 송도갈매기 본점 @ 2020.07.30. w 동학년 오랜만에 고기로 배 채웠다- 본점 진짜 오랜만에 갔는데 맛이 여전하다. 2020. 8. 1.
[인천 맛집 @ 삼산동] 스시백야 @ 2020.07.28. w 파란사과 셋트초밥(12개) ₩16,500 상당히 구성이 만족스러웠다. 다 맛이 좋았는데 특히나 알밥은 단품으로 더 시켜 먹고 싶었다. 2020. 8. 1.
[인천 맛집 @ 신포동] 씨싸이드 @ 2020.07.25. w B sisters & 희진 20여년 전 6천원이었던 가격이 지금은 만원 세월도 흐르고 가격도 올랐지만 맛은 여전했다. 그 안의 모습도... 근데 이름이 '씨사이드' 아녔나...? 2020. 8. 1.
[인천 맛집 @ 경동] 경동양과점 @ 2020.07.25. w B sisters & 희진 싸리재에서 사람 없는 곳 찾아 들어간 곳인데 생각보다 커피가 진짜 맛있었다. 원래 마카롱 파는 곳인데 마카롱도 많이 안 달고 맛있었지만 치즈케이크가 진짜 맛있었다. 2020. 8. 1.
[인천 맛집 @ 경동] 메콩사롱 @ 2020.07.25. w B sisters & 희진 희진이 귀국한지 반 년만에 만든 환영의 자리 차 놓고 간 김에 낮술도 한 잔 했다. 내 입에는 분짜 > 나시고랭 > 치킨반미 > 메콩반미 > 쌀국수 순서로 맛있었다. 비주류파가 주문한 깔라만시에이드도 달지 않고 시원해서 좋았다. 전에 갔을 때 월요일이라 못 갔었는데 이번에 새 단장을 했다고 박쥐가 알려줘서 겸사겸사 여기로 정했다. 전체적으로 이국적인 인테리어를 잘해놨고 이날 하늘이 진짜 예뻐서 2층 실내테라스 석이 진짜 좋았다. 외국 못 나가는 이 시기에 여행하는 기분 쫌 났다. 2020. 8. 1.
고등어김치찜 @ MBN 알토란 김하진 요리연구가 레시피 https://tv.kakao.com/v/411081387 고등어 손질 https://tv.kakao.com/v/411081280고등어는 토막내지 말고 반 갈라야 양념이 잘 밴다. 고등어 500g(큰 거 한 마리 반 정도)를 씻어서 물 4컵, 식초 2큰술 섞은 식촛물에 5분간 담가 비린내를 제거한다. 고등어 양념 https://tv.kakao.com/v/411081284고운 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 맛술 3큰술, 다진 생강 1큰술, 다진 마늘 3큰술을 잘 섞은 양념에 고등어를 20~30분 재운다. 묵은지 양념 https://tv.kakao.com/v/411081283묵은지는 소를 털어내야 덜 텁텁하다. 묵은지 4분의 1 포기에 고운 고춧가루 2큰술, .. 2020. 8. 1.
트러플오일 나혼자산다 보고 산 트러플오일 비싸긴 비싸다. 화사처럼 짜파게티에 넣어 먹었는데, 강력한 msg맛에 완전 가려서 넣었는지도 잘 모르겠다. 대신 빵 찍어먹으면 진짜 맛있다. 발사믹식초랑 또르르~ 올리브오일보다 맛있다. 특유의 향을 느낄 수 있다. 2020. 8. 1.
커피 추출 도구 원문 보기 https://brunch.co.kr/@alsgur1128/2아메리카노만 커피가 아니랍니다모르면 못 먹는 또 다른 추출 방법들 | 커피의 유래는 9세기까지 거슬러 올라간다. 여러 가지 기원설 중 가장 널리 알려진 건, 어느 염소 목동이 염소가 먹는 빨간 열매를 마을에 가져옴으로써 시brunch.co.kr ...우리가 많이 본 뚜껑 없는 국자같이 생긴 것 은 이브릭이 아니라 제즈베이다. 이브릭은 뚜껑 있는 주전자이며, 터키 내에서도 실제 이브릭은 골동품 취급을 받기 때문에 보기가 쉽지 않다... about 모카포트 https://youtu.be/XKGIxcnXZD0 2020. 7. 25.
[인천 맛집 @ 중산동] 얌샘김밥 영종하늘도시점 @ 2020.07.24. 불어묵김밥과 달걀김밥 같이 산 건 신의 한수였다. 매운 맛과 부드러운 순한 맛이 잘 어울렸다. 얇게 채친 소도 아주 마음에 들었다. 김밥 오랜만이었는데 대만족~ 2020. 7. 24.
삼양 육개장 사발면 친목 쌤의 탁월한 선택 협의실 일용할 양식 농심 거는 너무 짜고 빈 속에 먹으면 쓰린데 이건 아주 딱 좋다. 아침부터 5분만에 순삭- 2020. 7. 24.
오징어회 엄니랑 먹으려고 세 마리, 회포장하는집서 마리당 9천원 주고 사갔는디- 소머리국밥 드시곤 배 터질 거 같다고 안 드셔서 운석군이랑 둘이 먹느라 이걸로 배채웠다. 요새 오징어 풍어라던데 아주 달고 맛있었다. 2020. 7. 23.
[인천 맛집 @ 가정동] 만랩커피 인천가정점 @ 2020.07.22. w 현정 커피 맛있다 과테말라 꼬소했다. 2020. 7. 22.
태국 액젓 나의 애정 프로그램 '스트리트 푸드파이터' 보다가... 남쁠라: 남부의 생선 액젓 쁠라라: 북부의 민물생선 액젓 아~~~ 제대로 된 쏨땀 먹고 싶다아~~~ 태국 찰밥도~~~ 2020. 7. 20.
[인천 맛집 @ 을왕동] 동해막국수 @ 2020.07.16. w 홍&박 물막국수는 삼삼한 맛이고 비빔막국수는 명태식해가 들어가 매력적이다. 메밀전도 얇게 잘 부쳤다. 영종도서 밥 먹을 곳 하나 또 생겼네. 2020. 7. 16.
[인천 맛집 @ 을왕동] 투썸플레이스 왕산해수욕장점 @ 2020.07.16. w 홍&박 3층만 11시까지 한다고- 전망 좋다. 바다도 보이고- 모내기 끝내서 푸릇하게 올라오는 풍성한 벼가 보이는 논도 보이고- 소파도 푹신하다. 계속 전망 좋고 한산한 카페만 찾아다니게 되는 요즘이다. 2020. 7. 16.
와인 포도 품종 자료 출처: 네이버 백과 ※RED- 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon): 프랑스 보르도 지방의 메독이 원산지인 포도 품종. 적포도 품종의 샤르도네. 껍질의 색이 진하고 두꺼워서 포도주의 빛깔도 진하고 향기롭다. 껍질에서 나오는 타닌 때문에 떫은 맛이 심하다. - 메를로(멜롯, Merlot): 보르도와인을 대표하는 적포도주를 만드는 포도 품종. 포도알이 둥글고 푸른빛을 띤 검은색이며 맛이 달콤하다. - 카르메너르(카르미네르, 카르메너, 까르미네르, Carmenere): 프랑스 보르도 지방의 대표 품종이었으나 멸종하고, 후에 칠레에서 발견되어 칠레를 대표하는 품종이다. 진하면서 부드러운 맛이 메를로(Merlot)와 비슷하다. - 산지오베제(Sangiovese): 이탈리아 중서부지방에서 재배되.. 2020. 7. 14.
양파 고르기, 보관법 @ MBN 알토란 식재료 백서 '양파' 알토란 285회 https://kakaotv.daum.net/v/325959367@my 알토란 285회 https://kakaotv.daum.net/v/325959401@my같이 수확하지만 저장용 양파는 건조 후 출하되어 껍질의 색이 진하다. 장아찌용 양파는 달큼해 생으로 먹기 좋고, 저장용 양파는 매운 맛이 나 익혀 먹으면 좋다. 가로로 넓적한 암양파가 길쭉한 수양파 보다 맛있다. 납작한 것보다는 둥근 양파가 맛있다. 심지가 없고 비교적 수분이 적은 중간 크기의 둥근 암양파로 사자!!! 맞닿지 않게 하여 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 두기 알토란 285회 https://kakaotv.daum.net/v/325959402@my보관법 1: 스타킹에 줄줄이비엔나처럼 엮어.. 2020. 7. 12.
호박 고르기 @ MBN 알토란 식재료 백서 '호박' 알토란 290회 https://kakaotv.daum.net/v/326530006@my 알토란 290회 https://kakaotv.daum.net/v/326530026@my둥근호박(조선호박), 애호박, 돼지호박(주키니) 둥근호박, 애호박: 속이 노랗고 무르다. 달큰한 맛. 수분감이 많아 부침, 볶음 등 국물 없는 요리에 적당 돼지호박: 속이 하얗고 단단하다. 약간 씁쓸한 맛. 식감이 좋아 국, 찌개 등 국물 요리에 적당 냉장 보관: 물기 제거 후 냉동 보관: 씨 제거 후 2020. 7. 12.

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