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냠냠쩝쩝1405

[광주 맛집] 카페 더아모하임 @ 2021.09.25. w 기아팬들 백향과가 뭔가 했더니 패션프루트였다. 에이드 맛있었다. 한산하고 분위기도 좋은 곳이다. 무등산 증심사 입구에 있다. 2021. 9. 25.
뚜레주르 고구마케이크 운석군 생일을 맞이하여~ 엄니 입맛을 고려하여~~~ 고구마케이크 선택 뚜레주르 매장이 새로 들어왔길래 사봤는데 아주 살살 녹는다. 아이스크림 먹는 거 같다. 뚜레주르서 케이크는 처음 사봤는데 파리바게트보다 나은 듯! 2021. 9. 24.
갈비찜 준비는>>> 소갈비 1kg, 파 한 뿌리, 마늘 한 큰술, 생강 반 큰술, 간장 8큰술, 맛술 네 큰술, 설탕 두 큰술, 참기름 두 큰술, 후추 반 큰술, 양파 한 개 순서는>>> 1. 소갈비는 찬물에 이틀 담갔다. 하루 담그고 물 새로 갈아서 다시 하루 더~ 그러고 나니 핏물이 쏙 빠졌다. 2. 냄비에 양념 다 넣고 깨끗이 씻은 소갈비 넣고 물을 고기 잠길 때까지 넣었다. 3. 불 세게 했다가 끓기 시작했을 때 중불로 바꿔 40분 끓였다. 4. 양파 4등분 해서 넣고 고기가 잠기게 물 보충한 후 다시 40분 끓였다. 5. 살짝 간간하고 달지 않아 맛있다- 다음에는 설탕 한 숟갈 빼고 매실청이나 꿀 넣어야겠다. 바라던 유통 갈비 샀는데 살짝 질긴 듯 하지만 확실히 기름이 적다. 기름 따로 걷을 필요가 없.. 2021. 9. 14.
[레시피] 갈비찜 @ 백종원의 요리비책 https://youtu.be/v32NjYn5pSc 추석 소갈비찜은 행복이에요 #백종원 #소갈비찜 #추석음식 추석에 소갈비찜 하실 것 같아 같이 준비해봤습니다. 시간이 좀 걸리지만 미리 재우지 않고 핏물만 빼서 바로 만들 수 있는 방법입니다. 모두들 맛있는거 많이 드시 youtu.be 준비는>>> 순서는>>> 1. 고기가 잠길 정도로 물을 붓고 끓인 후 갈비를 넣고 5~10분간 끓여서 뼛 속의 핏물을 뺀다. 2. 물에 깨끗이 헹군다. 3. 큰 냄비에 갈비를 넣고 대파는 송송 썰어 만든 양념장을 붓는다. 4. 고기가 잠길 정도로 물을 붓고 졸아들 때까지 40분 정도 끓인다. 5. 양파와 파는 큼직하게 썰고, 무와 당근은 네모나게 썰어 모서리를 다듬는다. 6. 버섯, 고추 등도 큼직하게.. 2021. 9. 13.
[대구 맛집] 일품장수미역 각산점 @ 2021.09.11. w 대구 언니들 미역국 전문점이라니 낯설다. 가자미미역국은 처음이었는데 맛있게 먹었다. 2021. 9. 12.
마리아 레스토랑 조식 만찬 2 @ 2021.09.12. w 대구언니들 모닝삼겹살과 콩나물어묵국 성찬 가지구이도 진짜 맛있었다. 아침부터 엄청 포식했다. 역시 마리아 언니를 만나야 해~ ♡..♡ 2021. 9. 12.
[대구 맛집] 소스페소 @ 2021.09.12. w 대구언니들 JR드립 커피를 마실 수 있는 곳 진짜 오랜만에 맛난 커피 마셨다. 아리차랑 코케허니 두 가지로- 난 좀더 묵직한 맛이 느껴지는 코케허니가 더 좋았다. *JR드립: 우리나라 제이알컴퍼니의 고농축 드립 커피 추출 방식. 전용 드리퍼와 전용 한지 커피필터 이용 희석해 먹고 남은 걸로는 아포가토도 만들어 주셔서 다양하게 먹을 수 있었다. 여긴 밀크티도 진짜 엄청 찐-하고 맛있다. 베이스 홍차는 아쌈이라고- 호두랑 금귤 정과도 좋았다. 수연언니가 선물로 티백도 사줘서 집에 가서도 맛난 커피 마실 수 있다 ♡..♡ 우리동네에도 이런 카페 있으면 진짜 좋겠다. 2021. 9. 12.
대구 맥주 별별맥주 마리아 언니가 준비하신 웰컴드링크 셋 다 맛있는데 그래도 싱싱별맥이 젤루 맛있었다. 향긋하고 묵직하다. 2021. 9. 12.
마리아 레스토랑 조식 만찬 모든 것은 이 손끝에서 나왔다!!! 마늘도 그때그때 이렇게 직접 빻는 정성이 오늘날 마리아 레스토랑의 맛을 만든 원천이다. 이번 조식의 테마는 명란이다. 깻잎순나물이랑 오이장아찌무침이랑 정읍김치까지 더해서 맛깔나는 한상이었다. 진~짜 맛있었다! 2021. 9. 11.
쌈채소 @ MBN 알토란 식재료 백서 상추 https://youtu.be/Gh1NbWgwOZc "상추도 종류가 여러가지?!" 종류별 <상추> 잘 고르는 법 MBN 201004 방송 "상추도 종류가 여러가지?!" 종류별 <상추> 잘 고르는 법 #알토란#돼지고기당면찌개#돼지고기대파볶음#쌈채소#달걀찜 ☞MBN Entertainment 구독하기 : https://www.youtube.com/channel/UCYyLIlOJyqkAFKlVjzX5 youtu.be https://youtu.be/mYPVUQ91IZU (깜놀주의) <상추> 2주 보관법 공개 MBN 201004 방송 (깜놀주의) <상추> 2주 보관법 공개 #알토란#돼지고기당면찌개#돼지고기대파볶음#쌈채소#달걀찜 ☞MBN Entertainment 구독하기 : htt.. 2021. 9. 8.
돼지 사랑해♡ 이틀 앓았으니 영양보충해야지~ 뽈살과 항정살 꿉고 엄마 김치에 싸서 먹으면~ 2021. 9. 4.
청귤청 청귤이 나온다는 소식이... 이 선생님께 바로 연락했다. 제주서 아직 청귤이 안 왔다며 조금 기다리라셔서 연락오길 기다렸다가 드디어 받아왔다. 플라스틱병에 있던 거 유리병으로 옮겨담아놓으니 뿌듯~ 탄산수에도 타먹고 곧 따신 물에도 타먹고 2만원의 행복이다. 2021. 9. 2.
알배추 겉절이 feat.새미네부엌 오이김치에 이어 새미네부엌 김치 양념을 또 썼다. https://youtu.be/jZWc5Y0RFEU 처음에는 진짜 겉절이 양념으로 https://youtu.be/Je8HltJkvg4 이번에는 보쌈김치 양념으로 ※둘다 절대 고춧가루 넣으라는 대로 다 넣으면 안 된다. 두 숟갈이면 충분~!!! 겉절이 양념은 짭짤했는데 보쌈김치 양념은 달달하다. 뭐... 둘다 오이소박이 양념보다는 낫다. 그래도 역시 앞으로는 그냥 내가 양념해 먹는 게 낫겠다. 2021. 8. 31.
다시마 고르는 법 @ MBN 알토란 식재료 백서 https://youtu.be/-YWQ9gWtUJ4 흰 분은 많고 적음에 상관없이 적당량 고르게 분포된 것을 고른다. ※마른 오징어는 흰 분이 없는 것이 좋다. 2021. 8. 31.
쇠고기 부위 Beef Cut 척아이롤 chuck eye roll(poor man's rib eye): 소목심(목등심) chuck flap tail: 살치살 오이스터블레이드 oyster blade: 부채살 top blade: 부채살 스트립로인 striploin: 채끝 등심 rib-eye: 꽃등심 sirloin steak: 등심 strip steak: 아랫등심 tenderloin: 안심 ※안창살: 횡경막, 돼지로 치면 갈매기살 *한우: 한국 고유의 소 품종. 황갈색의 털을 가진 것이 일반적이나, 한우의 한 종류인 칡소는 황갈색에 검정 또는 흑갈색 세로줄 무늬, 혹은 검은색에 갈색 세로줄 무늬가 나있으며 제주 흑우의 경우 검은빛을 띤다. *육우: 수컷 젖소 *black angus: 스코틀랜드 원산 육우종의 하나. 이름 그.. 2021. 8. 27.
[레시피] 어남선생 참간초 소스 @ KBS 편스토랑 93회 https://tv.kakao.com/v/421674065 2021. 8. 21.
어남선생 달걀볶음밥 @ KBS 편스토랑 92회 https://tv.kakao.com/v/332799635@my 요즘 유행인 어남선생 레시피 친구들이 볶음밥 추천 많이 해서 찾아봤다. 준비는>>> 달걀, 파, 멸치액젓, 설탕, 소금, 즉석밥, 식용유, 참기름 순서는>>> 1. 파는 반 뿌리 정도 다지기 2. 다진 파와 기름 넣고 파기름 내기 3. 멸치액젓 두 큰술, 설탕 한 큰술 넣기 4. 밥 넣고 볶기 *즉석밥은 데우지 말고 그대로 넣고, 국자로 눌러가며 잘 뿌셔주기 5. 밥을 프라이팬 한 쪽으로 몰고 달걀 두세 개 정도 넣어 스크램블 하기 *소금 한 꼬집 6. 밥공기에 달걀 먼저 담고 밥 담은 후 접시에 뒤집기 7. 참기름 쪼로록 뿌려 마무리~ *기호에 따라 베이컨이나 햄, 스팸, 새우 등 추가하기 https://tv.k.. 2021. 8. 15.
돼지 특수부위 구이 인터파크에 새로 런칭하는지 세일하길래 게다가 무배길래 종류별로 사봤다. 두항정살, 뽈살, 납작막창~ 특이하게 봉지에 담겨 왔다. 그래서인지 물이 좀 고여서... 뽈살 쫀득하니 맛있었다. 오랜만에 먹는 생막창도 굳~ 근데 냄새가 너무 나서 환기도 엄청 시키고 향도 계속 켜고 밤새 창문 다 열어놓고 잤다. 아침 되니 좀 낫더라~ 역시 막창은 고깃집에서만 먹는 걸로~~~ 2차는 항정살이랑 묵은 김치 남은 거에 밥 역시 고기는 진리다. 또 주문할까말까 고민하는 사이에 가격이 올라버렸다. ㅜㅜ 다음에 또 세일하면 항정살, 뽈살 또 사먹어야지. 2021. 8. 9.
크로와상 요즘 생지 사다 에어프라이어에 구워 먹는 거 유행하기에 나도 한 번 사봤다. 이마트 갔는데 마침 피코크 거 세일하길래~ 해동 없이 바로 굽는다. 180° 예열한 후 15분간- 광파오븐 산지 10년 훌쩍 넘었는데 맨날 전자레인지 기능만 쓰고 굽는 것도 고구마만 그릴 기능으로 구웠지 빵은 처음 구워본다. 오븐 기능 자체를 거의 처음 쓴 듯- 암튼 갓 구운 빵이라 엄청 고소하고 맛있다. 2021. 8. 9.
박대와 서대 꾸덕하게 말린 박대... 옛날에 엄마가 많이 구워주셨는데 이제 너무 귀한 생선이 됐다. 2021. 8. 5.
간장계란밥 아침에는... 달갈 세 개 부치고 일본 간장 테라오카 타마고니카케루 오쇼유 한 숟갈 들기름 한 숟갈 밥 한 공기 쓱쓱 비벼 먹으면 딱 좋다. *たまごにかけるお醬油: 타마고=달걀, 가케루=섞다, 오쇼유=간장 2021. 7. 27.