라이스페이퍼 동그랑땡
https://ssukgenie.tistory.com/m/2821 라이스페이퍼 동그랑땡 준비는>>> 소: 간돼지고기 반 근, 양파 한 개, 당근 한 개, 느타리버섯 한 움큼, 청양고추 10개, 깻잎 한 묶음, 대파 한 뿌리, 다진마늘 한 숟가락, 달걀 두 개, 후추, 소금 피: 라이스페이퍼 여러 장 ssukgenie.tistory.com 깻잎전 부치는데 소가 남았다. 라이스페이퍼로 말아서 부치니 맛있다. 짜조처럼 바삭할 줄 알았는데 약불로 부쳐서 그런가 그냥 쫄깃하다. 그리고 너무 얇았다. 다음에는 두 장 겹쳐서 해봐야지~
2022. 1. 31.
[레시피] 최진흔 시래기멸치찜
@ EBS 최고의 요리비결 https://www.ebs.co.kr/tv/show?prodId=581&lectId=60144594 최고의 요리비결 - 최진흔의 된장깻잎시래기멸치찜 된장깻잎×시래기멸치찜 www.ebs.co.kr:443 준비는>>> 시래기 200g, 중멸치 50g, 대파 50g, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 들기름 두 큰술, 쌀뜨물 400mL 양념: 된장 두 큰술, 다진 마늘 한 큰술 반, 다진 대파 한 큰술, 표고버섯 가루 반 큰술, 새우 가루 반 큰술, 후춧가루 순서는>>> 1. 시래기에 양념 넣고 조물조물 무치기 2. 팬에 들기름 두르고 양념한 시래기 볶다가 멸치 넣고 볶기 3. 쌀뜨물 넣고 뚜껑 덮은 후 센 불로 끓이다가 끓으면 중불로 줄인 후 물이 자박해질 때까지 조리기 4. 송송 썬..
2021. 12. 25.
애호박찌개 or 고추장찌개
https://ssukgenie.tistory.com/m/2858 [레시피] 애호박찌개 썩기 직전의 애호박으로 찌개 끓여 저녁 뚝딱- 풀무원 순두부찌개 양념에 김치 좀 쏭쏭 썰어 넣고 파 많이~ 예상대로 맛있었다. 그리고 생각난 광주식 애호박찌개... 레시피 찾아보니 내가 끓여 ssukgenie.tistory.com 배종원 레시피와 김수미 레시피를 짬뽕해서- 준비는>>> 찌개용돼지 500g, 애호박 한 개, 양파 한 개, 대파 한 뿌리, 청양고추 3개, 다진 마늘 반 큰술 고추장 한 큰술, 고춧가루 한 큰술, 새우젓 한 큰술, 국간장 반 큰술, 연두 반 큰술, 후추 순서는>>> 1. 기름 살짝 두르고 돼지, 마늘, 후추 넣고 볶기 2. 돼지가 회색이 되면 고추장, 새우젓 넣고 볶기 3. 물기가 줄면 물 ..
2021. 11. 28.
